Selasa, 27 Maret 2018 11:52 WITA

Cara Membuat Sambal Dabu-dabu ala Chef Billy

Editor: Adil Patawai Anar
Cara Membuat Sambal Dabu-dabu ala Chef Billy

RAKYATKU.COM - Sambal dabu-dabu merupakan sambal pelengkap khas berbagai daerah di Indonesia. Sambal ini biasanya disajikan dengan makanan laut. Rasanya yang pedas dan segar membuat sambal dabu-dabu jadi pilihan tepat untuk menghilangkan rasa amis pada hidangan laut, terutama ikan bakar.

Chef dan selebriti Billy Kalangi menjelaskan, sambal dabu-dabu merupakan hidangan sambal yang terbuat dari cabai rawit, bawang merah, dan tomat. 

"Cara membuat sambal dabu-dabu sederhana sekali," kata Billy dilansir CNN Indonesia beberapa waktu lalu.

Berikut merupakan resep sambal dabu-dabu dari Chef Billy:

Bahan:
10 buah rawit merah, iris
5 buah rawit hijau, iris
5 siung bawang merah, iris tipis
1 buah tomat merah, dipotong dadu
5 buah tomat hijau, iris
1/2 buah jeruk nipis
Garam secukupnya
Gula secukupnya 

Cara membuat:
1. Peras jeruk nipis ke bawang merah dan diamkan sebentar.
2. Campurkan semua bahan di atas, aduk rata dan bumbui dengan gula dan garam secukupnya 
3. Agar tetap segar, sambal bisa disimpan dalam kulkas. 

Tags