Jumat, 01 September 2017 10:24 WITA

Resep Opor Ayam

Editor: Suriawati
Resep Opor Ayam
INT

RAKYATKU.COM - Opor ayam merupakan salah satu hidangan lezat saat lebaran. Ini biasanya dimakan bersama dengan ketupat.

Opor ayam berasal dari daerah jawa, namun masakan ini telah dikenal hampir di seluruh Indonesia. Berikut cara memasaknya:

BACA JUGA: Resep Semur Hati Ayam Rasa Pedas

Bahan yang dibutuhkan:
1 ekor ayam
2 batang serai (dimemarkan)
1 cm lengkuas (memarkan)
2 lembar daun salam
1 sdt gula (atau sesuai selera)
1 sdt garam (atau sesuai selera)
3 sdm minyak goreng
1 Butir kelapa (peras santannya)

Bumbu
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri (sangrai)
1 sdt ketumbar
bawang goreng (bahan pelengkap)

Cara memasak:

  • Cuci ayam hingga bersih, atau rebus ayam sebentar dan buang airnya.
  • Haluskan semua bumbu
  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, lengkuas dan daun salam.
  • Aduk-aduk sebentar.
  • Masukkan air, santan, dan ayam.
  • Rebus hingga ayam matang.
  • Tambahkan bawang goreng
  • Angkat dan hidangkan.
Tags