Rabu, 24 Agustus 2016 13:48 WITA

Pernah Coba Sedapnya Nasu Palekko? Begini Cara Membuatnya

Penulis: Suardi Digat
Editor: Almaliki
Nasu Palekko

RAKYATKU.COM - Tahu Nasu Palekko? Kalau belum, mungkin Anda perlu mengenal menu andalan masyarakat Sidrap, salah satu Kabupaten di Provinsi Sulawesi Selatan ini. Ya, kuliner berbahan baku daging itik ini, memang menggugah selera. Apa lagi, tatkala sensasi pedas mendera lidah.

Nah, untuk membuat Nasu Palekko yang lezat, bahan baku yang harus disiapkan adalah itik yang dikandangkan--bukan yang diternakan di alam liar--dan masih berusia muda, serta dimasak dengan tungku yang menggunakan kayu bakar.


Adapun bahan dan bumbu untuk membuat Nasu Palekko yakni:

1.Daging itik muda yang sudah dicincang
2.Garam secukupnya
3.Bawang Putih dan Bawang Merah
4.Merica
5.Kunyit 
6.Penyedap rasa

Cara membuatnya:

Loading...

*Daging itik yang sudah dicincang dicampur dengan garam dan didiamkan beberapa jam sehingga air garam itu meresap ke dalam daging.

*Semua bumbu -bumbu yang telah disiapkan diulek halus dan dicampur kemudian diaduk hingga rata.

*Daging itik yang sudah diberi garam, kemudian dimasak di atas tungku. Setelah setengah matang, bumbu yang telah disiapkan dimasukan dan diaduk hingga merata, sampai matang. Nah, setelah itu, Nasu Palekko siap dihidangkan.

Tags
Loading...
Loading...